精油专栏

Cooking with Essential Oils

几个世纪以来，精油一直被用来增加食物的风味，因为它们具有强大的自然和增强自然风味的能力。当用精油烹饪时，要记住一点，一点就可以了。因为精油是浓缩的，即使是最小的一滴也能提供大量的香味。

当用精油烹饪时，不要在你的盘子里加入一整滴，用牙签蘸到瓶子里去提取味道，然后用其他配料把沾上的牙签搅拌一下。你可以添加更多的味道，但是添加太多的精油可能会使你的食物味道过重，甚至会毁掉你的食物。

它可能需要一些实验，但是当你开始使用精油来调味和增强你的食物时，你很快就会体验到这些天然提取物所带来的好处，并且更喜欢你最喜欢的食谱。既然你已经了解了精油的内服使用，你准备好开始了吗?

以下是一些精油烹调或内服的建议:

• 罗勒: 在意大利菜肴中添加一种清新的的味道

• 佛手柑: 加到红茶中, 有伯爵茶的清香

• 黑胡椒: 加到汤、主食、肉和色拉中，增加风味，促进消化

• 小豆蔻: 在意大利菜肴中添加一种清新的的味道

• 桂皮: 抑制食欲，在水杯中加入1到2滴精油, 帮助消化（再加一点柠檬精油）

• 胡荽叶: 加到色拉，腌料，酱汁，烧烤，增加口味

• 肉桂: 加一滴到蜂蜜或水中，慢慢吞下能缓解喉部不适

• 丁香: 加入胶囊中服用可支持心血管健康

• 胡荽: 过量肉食后加入几滴来帮助消化

• 甜茴香: 加一滴到茶中, 抑制想吃甜食的欲望

• 乳香: 加1-2滴到胶囊中, 维持细胞健康

• 生姜: 为甜点和风味菜增加口味

• 葡萄柚: 加1-2滴到水中, 支持健康的新陈代谢

• 薰衣草: 与薄荷, 柠檬一起内服, 减轻过敏

• 柠檬: 加一滴到饮用水中增加口感

• 柠檬草: 加到主食和肉食中增加风味，促进消化

• 莱姆: 加一滴到饮用水中增加口感

• 马郁兰: 加1-2滴到水或胶囊中, 支持免疫功能

• 没药: 加1-2滴到四分一杯水中,再加点蜂蜜,缓解喉咙痛或胃痛

• 牛至: 在意大利面酱、披萨或烤肉上放一滴干牛至

• 薄荷: 在奶昔中加入2 - 3滴，增加口感

• 苦橙叶: 内服帮助平复神经系统，舒缓紧张情绪，提高睡眠质量

• 罗马洋甘菊: 加1-2滴到茶饮中来舒缓身体和精神

• 绿薄荷: 加到饮料、甜点、色拉或者主菜中, 促进消化和增强口味

• 橘子: 加1-2滴到冰沙、茶、或水中增加口感

• 百里香: 在肉食、主食中用1-2滴增加清新的味道